De moeder van Lenie van Meer was kookster op bruiloften en partijen. Lenie van Meer heeft van haar geleerd. Dit was haar lievelingsgerecht.
Hier volgt het recept van de moeder van Lenie:
- 6 eiwitten
- 2 pakjes kookpudding
- chocolade
- vanille - framboos (kan ook naar eigen smaak)
- schaal
Klop de eiwitten stijf zonder suiker. Kook de melk en zet hem op een klein vuurtje. Schep met een schuimspaan stukken eiwit op de kokende melk. Draai ze nadat de melk gekookt heeft om en haal ze eruit. Leg ze in een vergiet zodat ze kunnen uitlekken. Maak de kooppudding af met pakjes pudding. Leg de eiwitten in de schaal. Giet de warme pudding over de eiwitten. De eiwitten zullen omhoog komen en zo krijg je sneeuwbergen. Laat de pudding afkoelen.
